Чтобы получить удовольствие от сладостей, необходимо отдать предпочтение зефиру – вкусному и полезному, нежному и воздушному десерту. Стоит помнить, что зефир является не только вкусным десертом, но и полезным продуктом как для фигуры, так и для организма в целом, если он создан не на фабрике, а руками умелого мастера.
Что такое зефир?
Зефир является вкусным и сладким кондитерским продуктом, который может создаваться с применением желатина или агар-агара, также в состав десерта входит сахар, яичный белок и яблочное пюре. Благодаря правильному составу и пропорциям создается зефир, соответствующий ГОСТам. Сегодня можно купить не только классический вариант зефира, но и современный, где в состав могут входить другие фрукты, красители и ароматизаторы.
Как создается зефир?
Создавать зефир может только мастер, так как необходимо смешать грамотно компоненты, довести будущий десерт до нужного вкуса, чтобы он был особенным и неповторимым, а массу необходимо взбить так, чтобы зефир получился воздушным и тающим во рту.
Разновидности зефира
Зефир может отличаться по текстуре, цвету и вкусу.
Существует зефир:
-
классический, выполненный из сахара и белков;
-
с глазурью из йогурта, а также шоколада;
-
ягодный;
-
фруктовый;
-
крембо, когда зефир выкладывается на бисквитное печенье и покрывается глазурью.
Полезные свойства зефира
Зефир - не только вкусный десерт, но и полезный. В данном готовом продукте содержится:
-
пектин, входящий в состав яблок;
-
витамины, которые находятся в ягодах и других фруктах;
-
желатин и агар-агар являются полезными веществами, которые влияют на качественную работу желудочно-кишечного тракта, а также на подтянутость кожи.
Также зефир является отличным средством для поднятия настроения.
Десерт также считается диетическим продуктом, который имеет небольшой калораж, поэтому тем, кто следит за собственной фигурой, можно употреблять зефир на полдник и получать заряд бодрости, хорошего настроения и полезные витамины.
Как отличить зефир ручной работы?
Только зефир ручной работы может иметь сладкий, но при этом не приторный вкус, который оттеняет яблочная кислинка. Десерт отличается нежной консистенцией, которая тает во рту и создает невероятную симфонию вкусов. Текстура зефира плотная, но при этом эластичная.
Чтобы зефир оставался как можно дольше вкусным и свежим, необходимо его хранить в закрытой коробке.
