В основе каждого сыра находится качественное молоко, соль, коагулянт и сырная закваска. Сортов сыра достаточно много, так как производители используют всевозможные рецепты приготовления, смело экспериментируя с комбинацией различных ингредиентов. Неизменным остается одно – высокое качество используемых компонентов и профессиональный подход в деле сыроварения.
Крафтовый сыр – это продукт, что был создан на основе молока животных, которые не жуют силос в стойле, а едят свежую траву на свободном выпасе. Такой продукт отличается своими полезными свойствами и невероятными вкусовыми качествами.
Молочная продукция и вкусные сыры от компании «Скажи Cheese»
Для того чтобы купить крафтовый сыр высокого качества, рекомендуется уделять внимание рецепту приготовления, который использует компания-производитель.
«Крафтовые сыры всегда были и будут немного дороже по сравнению с промышленной продукцией. В целом, такую продукцию даже нельзя сравнивать между собой. Крафтовые сыры считаются уникальными за счет богатой вкусовой палитры: всего одна небольшая головка может отличаться порядка 7-8 разными послевкусиями. Что касается промышленного линейного вкуса – он всегда неизменный и вполне ожидаемый», – рассказывает владелец компании «Скажи Cheese».
В результате для покупателей предложены экологически чистые и полезные крафтовые сыры с молока украинских коров, которые пасутся на полях Донецкой области.
В ассортименте представлены самые лучшие крафтовые сыры в Украине, среди которых стоит отметить Осетинский сыр с базиликом – это достаточно мягкий продукт среднего посола, приготовленный из коровьего молока. В состав включены закваски и наполнители натурального происхождения.
Хранить такой сыр рекомендуется на протяжении 14 суток при соблюдении температурного режима в пределах +3-8 градусов.
Стоимость Осетинского сыра за 1 порцию составляет 145 грн.
Кроме того, компания «Скажи Cheese» предлагает также в продажу качественное и натуральное сливочное масло, что также было приготовлено из коровьего молока. Данный продукт продается в фирменной упаковке бренда.
Хранить масло рекомендуется при температуре от 0 до +5 градусов на протяжении 5 суток. В замороженном виде (температура от -6 до -8 градусов) продукт можно хранить до 3 месяцев.
Стоимость за 200 г составляет 80 грн.
В процессе приготовления производитель использует уже давно проверенные рецепты, которые зависят от множества нюансов: начиная с температурных режимов обработки коровьего молока, использования определенных добавок и заканчивая современными технологиями прессования, посолки, сушки и старения.
Натуральные сыры домашнего производства от компании «Harlan Fromage»
Сыроварня «Harlan Fromage» находится в Луганской области и начала свою работу относительно недавно – в 2016 году. Компания производит натуральный сыр с использованием качественных ингредиентов для настоящих гурманов.
«Мы уже больше 5 лет активно занимаемся производством всевозможных видов сыра. Наше главное отличие от других производителей заключается в том, что мы полностью отказались от применения синтетических консервантов, делая упор на натуральность. Именно по этой причине наши сыры предназначены для истинных ценителей свежих и качественных продуктов, которые нам дарит природа», – поделился владелец сыроварни «Harlan Fromage».
Несмотря на то, что компания варит и продает сыр от фермера относительно недавно, в ассортименте уже собралось огромное количество продуктов, на которые отмечают повышенный потребительский спрос. Именно с этих продуктов и стоит начинать свое знакомство с огромным каталогом компании.
Для начала нужно познакомиться с сыром Халуми с мятой. Это оригинальная продукция, которую смело можно назвать универсальной: ее можно использовать в «сыром» виде (на нарезку, на бутерброды), добавлять в салаты, а также использовать для гриля (на решетке или на сковороде). Чтобы сохранить ароматные и вкусовые свойства, производитель упаковал крафтовый сыр, цена которого приятно удивит покупателей, в вакуумный пакет. В результате запах мяты полностью «запечатывается» в продукте и не выветривается на протяжении долгого времени. Это позволяет хранить продукт в холодильнике, указанное производителем количество дней.
Стоимость сыра Халуми составляет 290 грн.
1 порция весит 500 г, а на выбор покупателям предложено сразу несколько видов сыра Халуми с различными добавками:
- с кунжутом;
- с мятой;
- с перцем чили (для любителей остренького);
- с пажитником (полезное однолетнее растение).
Комбинируя всевозможные варианты добавок, удастся получить оригинальный и неповторимый вкус натурального сыра.
Еще одна уникальная позиция в ассортименте сыроварни «Harlan Fromage» – сыр Панир копченый, который станет незаменимым дополнением для различных мясных салатов, его используют для сырной тарелки, добавляют для аромата в процессе приготовления супов. Благодаря определенным добавкам, такой продукт можно использовать в качестве самостоятельного и полноценного блюда для настоящих гурманов. В каждом из блюд этот сыр раскрывается совершенно по-разному, что позволяет кулинарам экспериментировать со вкусами, создавая новые шедевры кулинарного искусства.
Купить натуральный сыр можно за 280 грн.
