Побували у фантастичному місці у Жмеринській громаді, де дозрівають найсмачніші полуниці. Тут підприємці В’ячеслав Роман та Олег Британський створюють комфортні умови для дозрівання ягід в теплицях і серед відкритого поля.
Бренд «Жмеринська ягода» відомий вже далеко за межами Вінницької області, і навіть смакує одеситам. Однак в цьому році через морози і дощі втратили понад 40% від запланованого обсягу урожаю.
На запитання: З чого починається ваш ранок? Олег відповідає: «З погоди! Прокидаємось і спочатку дивимось прогноз погоди, а потім вже плани на день і кава – на другому місці. Ми дуже залежимо від погоди. І зі змінами кліматичними розуміємо, що виростити ягоду можна лише в теплицях, а не під відкритим небом».
Олег Британський розповів, що в основному використовують 8 сортів полуниці, здебільшого голландської селекції. В цілому близько 260 тисяч кущів на 7,8 гектарах.
Цікаво, що для запилення ягоди купують спеціальні вулики зі бджілками з Європи, адже через морози і дощі, українські бджілки не встигають запилювати всі квіти.
«Ось це після ранніх морозів 1,5 градуси на відкритому ґрунті з 1 куща померзли 9 квіток, з них вже не буде ягоди. Ми втратили понад 40% на початку сезону, а потім ще й дощі підключились. Тут важко щось прогнозувати наперед. Ми дуже залежимо від погодних умов», – розповів Олег.
Придбати «Жмеринську ягоду» можна майже у всіх магазинах Жмеринки і області. На смак вона соковита і солодка. Рівень цукру і поживних речовин вимірюють за допомогою Brix, щоб полуниця не лише була смачною, а й приносили користь вашому організму.
Один із сортів має ніжний смак лісових суниць, і він став нашим улюбленим. Підприємці кажуть, що люди часто просяться записатись на самозбір, щоб відчути єднання з природою, побачити, як дозріває ягода на кущі. Тому планують на наступний сезон для зручності людей обладнати столи, на яких можна буде комфортно збирати ягоди разом із дітками.
Тут надзвичайна природа, органіка, а ще живуть маленькі зайчики, які також відчувають тепло, турботу і любов власників.
