Перший січневий номер всеукраїнського видання «Газета по-українськи» вийшов зі світлиною зі Жмеринки. На першій сторінці друковано видання помістили фото жмеринського ліцею та інформацію про те, що наше місто вже два роки поспіль годує учнів у загальноосвітніх школах по-новому. Діти самі мають змогу обирати страви до смаку, а готують їжу за рецептами відомого кулінарного експерта Євгена Клопотенка.
Постійний читач «Жмеринської газети», вінничанин Олександр Бахтін придбав перший номер «Газети по-українськи», і помітив наше фото на першій сторінці видання.
Перша сторінка всеукраїнського видання «Газета по-українськи»
Дійсно, це наша світлина зі статті «Революція у шкільних їдальнях Жмеринки: діти харчуються по-новому» від 12 квітня 2019 року. Нам приємно, що про освіту Жмеринки вкотре говорять на всеукраїнському рівні та ставлять у приклад.
«У меню немає смажених або шкідливих продуктів. Уся їжа збалансована та корисна, – розповідає директор закладу Оксана Кочура. – Учні початкових класів знайомляться із меню, що представлене на дошці з картинкою та описом. Самі обирають страву до смаку», – цитуємо підпис під фото на першій сторінці «Газети по-українськи».
У школі №4 м.Жмеринка
З 1 січня 2021 року в МОЗ прописали новий санітарний регламент – в документі вказали, які продукти можна і потрібно використовувати при приготуванні шкільної їжі, а які категорично заборонені.
А доки в Уряді говорять про заборону ковбас та сосисок у шкільному меню, Жмеринка успішно 2 роки поспіль реалізує проєкт здорового харчування в освітніх закладах.
Млинці зі сметаною та джемом, бурякові панкейки, салат табуле, бургери з котлетою та овочами, курячі нагетси, бефстроганов у сметанному соусі, салати зі свіжих овочів зі сухариками та сиром, картопля печена з куркумою та бланманже на десерт – ні, це не страви нового кулінарного шоу, це меню у шкільних їдальнях Жмеринки!
«Ми прагнули підійти до проблеми комплексно, адже розуміли, що багато дітей не харчуються в шкільних їдальнях не лише через смакові властивості, а й саму подачу страви. У співпраці з міською владою нам вдалося придбати сучасне кухонне обладнання, забезпечити лінії роздачі їжі з мармідами, щоб страви залишалися теплими і соковитими. Страви у школах готують за рецептами кулінарного експерта Євгена Клопотенка, який видав цілу книгу рецептів здорової і смачної їжі для дітей. А найцінніше те, що діти самі обирають те, що вони хочуть з’їсти. І від цього отримують користь. Це викликає інтерес у дитини та дає можливість вибору», – наголосила начальник управління освіти Жмеринської міської ради Аліна Твердохліб.
Нагадаємо, що в минулому році у Жмеринці відбувся обласний практичний семінар, на якому наше місто ділилося досвідом запровадження нової системи харчування, яка подобається і дітям, і батькам.
Змінився підхід до приготування та подачі страв, у школи придбали новий посуд, в їдальнях та харчоблоках зробили нові ремонти, а завдяки млинницям, які придбали в освітні заклади, дітям у школах навіть готують млинці.
З 1 січня 2021 року в загальноосвітніх школах заборонили годувати учнів сосисками, ковбасами та рибними консервами. Обмежили споживання продукції з високим вмістом солі й цукру. Цього вимагають санітарні норми для шкіл, що почали діяти з 2021 року. Їх розробило Міністерство охорони здоров'я.
На території навчальних закладів заборонено продавати чіпси, газовану воду, енергетичні та кавові напої. У раціоні школяра мають бути злакові, овочі, фрукти та ягоди, молочні продукти.
До речі, у Жмеринці пройшов Картоплефест та Ярмарок Борщ’їв, під час яких кухарі ділилися досвідом приготування смачних і корисних страв.
